天天好学网平潭特色美食攻略
来到了靠近海边的福建平潭岛，鲜活的海鲜以及充满当地民俗风情的地道特色美食都是绝对不容错过的。下面是整理的平潭特色美食攻略，希望对各位有所帮助!
平潭特色美食攻略1
时来运转
平潭本地的“时来运转”.时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。有煮的，也有蒸的。时来运转原名“咸 米时” （米时合在一起为一个字），后来菜馆为了便于推广，给起了这个名称。时来运转在平潭已有很久的历史了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃，是平潭人最喜欢的一道小吃。
紫菜贻贝
平潭的水质好，养殖的紫菜味道与营养极佳，早年间曾被列为贡品。另一种海产品贻贝，当地人又称之为淡菜，同样也是平潭大海回馈给渔民的得意之作。啖一口紫菜贻贝汤，紫菜与贻贝的鲜味与精华融汇在汤水中，发挥得淋漓尽致！与芋头块同样大小的新鲜贻贝，似乎所有的烹饪技巧和重口调料都不再被人需要。简单食之，那才对得起大海所馈赠的第一口鲜。
八珍炒糕
别名一团和气，代表着平潭人的好客之道以及待人之道。夹一口放进嘴里，淀粉的口感配上海鲜的鲜味，以及花生的.香酥，真让人陶醉在美食的世界里。
茹粉结
平潭的特色小吃茹粉结，采用多道工序加工而成的茹粉结，搭配上海鲜，米粉煮熟之后既管饱又是一大享受。
海蛎饼
学生的最爱，随着大巴车驶进车站，游子下车必去路边先吃一个再回家，那是我们学生生涯的课间最好的美味和零食。
马鲛鱼面汤
炒米粉子，依旧是各种海鲜为原料，因为在平潭，简单的锦织粉在平潭人的手里，也是一道特色。待客之道，寓意前程似锦，生活如意，故美名曰四季锦织粉。
糯米饭
平潭的特色菜之一，糯米甜饭，酒席上主食，不管老幼年轻都是大爱。来平潭一次却未尝到真的是一大遗憾。
白水煮苦螺
长在礁石上的天然小苦螺，白煮后直接用牙签挑出来，咬在嘴里又苦又脆，绝对给你一种又爱又恨的感觉
清蒸皮皮虾
公历十一月左右是吃皮皮虾的季节，买的时候捏一捏，肉要实成的。在螃蟹之后，又是一饱口福。
平潭特色美食攻略2
八珍炒糕
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。怎一个美味了得!
时来运转
时来运转，性质类似汤团，皮是地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。咸米时是平潭民间家家户户都会烹饪的食物，它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。
海蛎饼
海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。
煎面饼
煎面饼类似福州地区的春卷，面饼皮薄细滑，有劲道，入口好吃，当地端午节多有吃煎面饼的习俗。
焖薯粉
又称“焖蛋”，是平潭民间的传统佳肴，其样式为各种原料抱团—起放名“一团和气”在平潭许多酒楼里都有这道菜。