天天好学网处暑节气的特点和风俗_处暑节气有什么讲究_24节气
处暑节气的特点和风俗是什么呢?在处暑这个节气中，人们会采取一些措施来应对气温的变化，如吃鸭子、吃糯米、吃龙眼等。下面是为大家整理的处暑节气的特点和风俗，欢迎大家的分享收藏哟!
处暑节气的特点和风俗
1、开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。因为;这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
2、出游迎秋
祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
3、放河灯
河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”
处暑节气有什么讲究?
一、放河灯：悼念逝者，祈保平安
据说放河灯这个习俗可以追溯到渔猎时代。那时人们驾舟出海下湖，为免风暴肆虐，在过危礁险滩或遇到风大浪高时，用木板编竹做小船，放入祭品，点上蜡烛，彩纸作帆，放水中任其飘流，向海神祈保平安。
二、开渔节：百舸竞发，捕获海鲜
每年处暑期间，在浙江沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民驾船出海。石浦渔民素来有“三月三，踏沙滩”以及“祭海”等习俗，其中“祭海”是渔民出海捕鱼时，为求平安、丰收而举行的一种仪式。
三、吃鸭肉：润肺健脾，无病各家
“处暑”到来意味着炎热的夏天逐步开始转为凉秋了。天气温差增大、昼暖夜凉，此时饮食应遵照润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
四、脸觑厝：打道回府，龙眼稀饭
福州人有句俗语，叫作“处暑一过脸觑厝”。“厝”指有钱人在城里的大房子，“脸觑厝”就是脸要朝着自己在城里的家看，意思是外出避暑的人要打道回府了。这句话折射出老福州人过去的生活方式，“处暑”到了，“避暑”也就结束了。过了处暑这个节气，人们的饮食起居就要有所变化。
五、拜土地：杀牲祭拜，插旗感恩
处暑节气正值农作物收获时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐怕把丰收洗掉。
处暑要吃什么东西?
通常吃水分较多的食物、消暑药物等可以解暑。
1、水分较多的食物：夏天天气炎热，水分容易蒸发，可适当地吃些西瓜、黄瓜、西红柿、火龙果、橙子、丝瓜等含水量较多或维生素较多的食物。还可以适量喝些绿豆汤、丝瓜汤等来解暑。
2、消暑药物：中暑后可能会出现头痛、恶心呕吐、腹部不适等症状，可在医生指导下选择藿香正气水、十滴水等解表化湿、健胃消暑的中成药物来解暑。
同时还要保证充足饮水，注意防晒，饮食以清淡为主，减少辛辣油腻食物摄入，避免剧烈运动。
处暑要喝什么汤?
第一道：茶树菇玉米鸭肉汤
具体做法：
1.准备半边土鸭、两根玉米、一把茶树菇和适量葱姜。
2.把鸭肉清洗干净，冷水下锅，加入适量葱姜和料酒，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍。
3.把鸭肉放入锅中，倒入适量清水，加入一小块姜，煲1个小时。
4.茶树菇用温水泡发洗净。
5.玉米洗净切成小段。6.放入茶树菇和玉米继续煲1个小时，最后加入盐调味即可。
第二道：冰糖梨肉银耳汤
具体做法：
1.准备两个青皮梨、半朵银耳和适量冰糖。
2.银耳放入清水中泡发，去蒂洗净，撕成小块。
3.把银耳放入锅中，加入适量清水煲1个小时。
4.把青皮梨去皮去核洗净切成小块，放入锅中，加入冰糖，继续煲半个小时即可。
第三道：南瓜花瘦肉汤
具体做法：
1.准备一把南瓜花、一块瘦肉、适量虾皮和香葱。
2.把瘦肉洗净切薄片，加入适量花生油和盐拌匀，腌制一会;香葱洗净切葱花;虾皮清洗干净备用。
3.把南瓜花摘下洗净，南瓜梗撕掉外面那层皮，洗净后切成小段。4.起油锅，放入南瓜梗炒一会。5.倒入适量清水烧开后，放入瘦肉和虾皮煮滚。6.放入南瓜花煮滚，加入适量盐、十三香、葱花拌匀即可。
处暑要吃鸭子吗?
民间很多地方有处暑吃鸭子的传统，甚至南京有句俗语叫“处暑送鸭，无病各家”。因为处暑温差增大、昼暖夜凉，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。而鸭子 刚好又是属于良性的一种食物，可以清热去火，滋阴养血、补益身体不易上火，因此处暑吃鸭子也成为各地的一种风俗了。
至于鸭子的做法，有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等等，其中，南京江宁湖熟地区流行吃麻鸭，老北京人流行吃百合鸭这种做法，都是秋天里的一道美食。
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